Он же фенгурек, хельба, чаман, шамбала, верблюжья трава, козий трилистник…
Для проращивания мы используем семена пажитника сенного, выращенного на юге России.
Сублимированные проростки пажитника имеют пористую хрустящую структуру. Обладают очень ярким насыщенным орехово-грибным ароматом и лёгкой горечью во вкусе.
Пажитник называют лекарством от ста болезней. Семена пажитника содержат массу полезных и питательных веществ, включая белки, аминокислоты, алкалоиды, флавоноиды, сапогенины, витамины и минералы, а также эфирные и жирные масла.
